Wednesday, March 02, 2016

{外星人CookBook} 超简单猪肉盖饭

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这次太有成就感了所以立马来炫耀 分享一下!!
大家应该都知道我是厨房界外星人了,像这种料理起码要研究个10天8天才能!
高人Tf的日式猪排盖饭非常的吸引,不过我只看懂图片文字为外星文,光是材料看到就犯懒了~叫人怎么学嘛。。。
之前看到小草莓的一篇腌猪肉片,感觉非常适合我~(起码那篇读起来我懂!我懂!)
所以这天一时兴起就去了一趟肉档买了一些猪肉回家挑战~!

话说每次去买猪肉都被猪挡的阿姨搞得一头雾水~
上次要买家婆口中的“里脊肉”,去到肉档阿姨就说是“梅肉”~据高人TF说梅肉肉质最好,没有脂肪的部位,所以用来做猪扒最为适合~
所以这次也要买梅肉可是肉档阿姨提议可以用“波仔肉”(广东话),据说这个部位比梅肉来得鲜甜,也比较有咬劲哦!在她不断游说下就On了!请问有谁知道这个是什么部位吗?




这次的材料基本上只需要猪肉,蒜头和酱油就OK了!都说超适合我了嘿嘿
不过我觉得光是用酱油来腌制肉类会不会太咸啊,这样跟在外吃的多盐多糖就没什么两样了?!所以我变通一下(这是YT启发我的,世事无绝对,料理也一样嘿嘿)放弃了用酱油~
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这次的大功臣就是它啦!来自韩国的万能料理酱!
光看名字就知道它有多厉害~ 万能料理酱叻!任何料理方式都适用~蔬菜肉料都OK!
对于我这种有调味障碍的人来说简直就是救星@!是说不知道是哪位地球人发明的我好感激他@@


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买来的肉料目测应该可以吃两顿,所以就用了两个玻璃保鲜盒分开装~ 其中一个就直接用这个万能料理酱来腌制了!料理酱的用量我也是凭感觉的,听说好像只要盖过肉料就OK!


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蒜头可放可不放,我一直觉得好像什么料理都以炒香蒜头开始~所以也有样学样的准备一下蒜头嘿嘿~ 一颗颗的蒜头还是我自己剥的叻(啊其实是附近商场没买到已剥好的哭哭)


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时间一到(我指的是晚餐时间)马上拿出封存好久的平板锅热一热~
都说了感觉好像什么料理都以爆香蒜头开始,所以胡乱剁碎了蒜头就先放进去炒一炒爆香~


直接来看成品吧!应该没人会想要看一锅生肉的照片,所以我直接跳过了~~

肉好后我煎颗蛋就大功告成咯!

唯一的败笔就是那颗太阳蛋,原本想弄个美美的太阳蛋来摆盘的~
摆盘很重要的,u know~ 这样如果万一不好吃至少卖相还是可以撑一下场这样~
每次看几位高人的摆盘我都想直接去跳汉江了 (p:不要假假明明就要去韩国玩)
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这次算是有惊无险的挑战成功!自己吃完也觉得好好吃嘿嘿~


今天就分享到这里~~ 更高阶的猪扒饭料理可以移驾到高人TF那里参考哦!









15 comments :

  1. “万能酱”感觉很好料!
    成功耶~你终于走出闺房,闯入厨房了(是什么挑战?)。其实我虽然非常师奶,但是对这种猪肉的部位也是非常不了解的。我通常直接跟猪肉佬(对,我这里卖猪肉的都是uncle)说明我要做什么料理,由他们决定。反正我对猪肉没有什么要求,也不会分辨,就随便好了。欸,你煮的好健康,都没有下油哦!

    期待你下次的作品!

    太阳蛋还好啦,不会难看。

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    1. oh yes! 有你认同就成功一半料!!!哈哈哈

      万能酱真的很棒~! 我之前试过用来炒菜,也是不错吃~ 所以什么都交给它就是了!

      我在家想要自己煮的都是尽量少油,少盐,少糖!

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  2. 哇,效率很高一下咯。
    偷走你的食谱!!!!
    谢谢,分享

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    1. 哈哈哈,算是第一时间发文了!史上最快!嘿嘿~
      其实不是什么食谱,是我纯粹要炫耀罢了哈哈

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  3. 厉害料咯!!!!!可以开个新label了快!哈哈!
    万能酱听了真的很好料!

    但是你爆香蒜头没有放油的?然后蒜头你可以用刀横放压拍,这样蒜头就很多剥皮了!

    哎呀我突然好像做肉盖饭了!!

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    1. 哈哈哈~~~ 下次可能要一段时间了~ 要新的一道菜对我来说要一段时间哈哈
      嗯,万能酱是我的救星!我自己不会调味,所以每次都是失败,有了它我根本就是轻松多了!

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  4. 对万能酱很有兴趣呢!很好料!

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    1. 哈哈!去超市就买得到哦!很方便~

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  5. 小草莓的那个食谱我也bookmark起来了 :)
    熟能生巧,多煮就能驾轻就熟了,加油!

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    1. 嗯啊~ 她那个真的很简单!只是我不会调味,所以就用万能酱来腌!
      哈哈好的我会多多尝试~ 谢谢鼓励

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  6. 我光是看标题,就觉得你这次应该无敌有成就感了XD

    猪肉我最爱无花,剩下的还真的不知道哪里打哪里
    我只是记得有一次我乱买肉回家包饺子结果那口干超级干的,果然是要讲究下才行
    好看的太阳蛋我有撇步要不要~~

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    1. 烂船还有三分钉~~~嘿嘿~

      哦你的撇步要确保是超级无敌简单我才要哦~ (摊手)

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  7. 很厉害哦! 这个猪肉我看了很Juicy..要去买那个万能酱了!

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  8. 居然能有食谱让你出手?我也要去翻小草莓那篇文来看看!!完全feel到你这篇是成就感爆灯,好的开始啦!太阳蛋看起来就是有锅气,不丑啦!这道猪肉盖饭我第一眼怎么有种似曾相识?原来我们有一样的Ikea碗,I see!!XDD

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